Select Page

Nấm có quan hệ gần với động vật hơn thực vật.

Nấm có quan hệ gần với động vật hơn thực vật.

Trong một thời gian dài, các nhà phân loại học đã xếp nấm là thành viên của giới thực vật. Sự phân loại này chủ yếu được dựa trên sự tương đồng trong cách sống giữa nấm và thực vật. Cả nấm và thực vật đều mọc lên từ đất, và đều không di chuyển như động vật. Tuy nhiên đó là sự tương đồng duy nhất giữa chúng. Về màu sắc, cách hấp thụ dinh dưỡng và sinh sản của chúng khác nhau hoàn toàn.

Thực ra nấm có quan hệ gần gũi với động vật hơn so với thực vật. Bên ngoài nấm trông giống như thực vật, nhưng phân tích di truyền đã kể cho ta một câu chuyện khác; sau khi 2 nhánh động vật thực vật phân chia, vào khoảng một tỷ năm trước, bắt nguồn từ nhánh động vật nấm đã chuyển hướng tách thành một Giới riêng. Kết quả là nấm có một số đặc điểm động vật mà không thực vật nào có được – ví dụ nấm sử dụng chitin làm chất hỗ trợ cấu trúc, giống như côn trùng và tôm hùm sử dụng nó cho lớp vỏ ngoài của chúng.

Nấm có những đặc điểm riêng, khác hẳn với các loài thực vật và cả động vật.

Nấm có cơ thể chỉ là những sợi nấm và các dạng biến đổi của hệ sợi nấm, nấm chưa có các cơ quan dinh dưỡng riêng biệt (như rễ, thân, lá ở thực vật)

Nấm thuộc nhóm sinh vật có nhân thực giống như thực vật nhưng thành tế bào của nấm không phải làm bằng chất xenluloza như ở thực vật. Chất dự trữ trong tế bào nấm không phải là tinh bột như trong tế bào thực vật mà lại là glycogen.

Cây có màu xanh vì chúng có chứa chất diệp lục, giúp chúng quang hợp biến ánh sáng mặt trời thành thức ăn. Nấm không có màu xanh và chúng không chứa diệp lục; do đó, chúng không thể quang hợp. Nấm lấy thức ăn bằng cách chuyển hóa chất hữu cơ chết hoặc phân hủy, chẳng hạn như thực vật chết trên mặt đất. Đây là lý do tại sao bạn thường thấy nấm mọc trên gốc cây chết.

Cây sinh sản bằng cách tạo hạt giống, như hoa hướng dương. Nấm lại sinh sản bằng cách sản xuất bào tử. Hàng ngàn bào tử siêu nhỏ nằm trong phiến nấm ngay bên dưới nắp, hoặc phần trên cùng của nấm.

Nấm được ứng dụng rất rộng rãi trong đời sống lẫn sản xuất. Nhiều loài được sử dụng trong công nghệ thực phẩm, sử dụng làm thức ăn hoặc trong quá trình lên men. Nấm còn được dùng để sản xuất chất kháng sinh, hoóc môn trong y học và nhiều loại enzym. Tuy vậy, vài loại nấm có thể gây ra các chứng bệnh cho con người và động vật, cũng như bệnh dịch cho cây trồng, mùa màng và có thể gây tác động lớn lên an ninh lương thực và kinh tế.

Share This